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Dr.ノマッチ(野町健)

Author:Dr.ノマッチ(野町健)
形成外科・美容外科・漢方医
JAZZ好き
酒好き、弱いくせに。
ヴィヴェンシアクリニック院長

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高知の野菜

20071126011625.jpg


今日、高知から、野菜が届きました。

自家製無農薬の春菊、大根、水菜です。

とても良い香り。高知の太陽が、ぎゅっと詰まっている感じです。

試しに、春菊を生でかじってみました。

シャキシャキッ! 美味しい!

ついで、鍋に投入。

土佐好きのノマッチは、馬路村のポン酢を、ご贔屓にしています。
ponzu[1].jpg


http://www.yuzu.or.jp/shokai/ponzu.html

こんなに美味しい春菊は初めてでした。感動しました。

ふだんは春菊を残すチビッ子も、今日は完食。

ご馳走様でした。

春菊は、東洋医学的に、苦味に分類されます。
苦味は、充血、炎症を鎮め、心臓のオーバーヒートを和らげる働きがあります。
五味の調和


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